engrais

Engrais et enjeux agricoles

L’utilisation des engrais est controversée parmi les consommateurs et certains agriculteurs. Et pour cause : les rendements des cultures stagnent depuis plusieurs années, les sols s’appauvrissent, la terre et les eaux sont polluées d’intrants excédentaires, et les aliments perdent en teneur nutritive. Peut-on pour autant rejeter la faute sur les engrais ? Répondre par oui …

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